CREVETTE
Les crevettes mauritaniennes, principalement de l’espèce Penaeus notialis (crevette rose d’Afrique), sont capturées le long de la zone économique exclusive mauritanienne, une des plus poissonneuses au monde grâce au courant des Canaries et à un upwelling régulier qui enrichit les eaux en nutriments.
| POIDS en KG | NOMBRE DE PIECES |
| 4 | 88-100 PIECES |
La crevette rose (Penaeus notialis) est l’une des espèces les plus emblématiques des eaux mauritaniennes. Pêchée principalement au large de la côte Atlantique, elle bénéficie d’un milieu marin préservé et riche en nutriments, ce qui lui confère une chair fine, tendre et savoureuse, très appréciée sur les marchés internationaux.
LANGOUSTE
Palinurus mauritanicus, communément appelée langouste rose, est une espèce de crustacé décapode appartenant à la famille des Palinuridae. Présente dans l’océan Atlantique Nord ainsi qu’en mer Méditerranée, cette langouste, cousine proche du homard et de la langoustine, se distingue par sa chair fine et savoureuse.
| WR | KG |
| 100 – 150 | |
| 150 – 200 | |
| 200 – 300 | |
| 300 – 400 | |
| 400 – 600 | |
| 600 – 800 | |
| 800 – 1000 | |
| 1000 – 1200 |